Burrito inspiré du canard laqué

Placer le magret de canard dans la poêle pour le faire mariner.

Frotter l'huile, le sel, l'ail, la sauce soja, le vin de riz et la poudre aux cinq épices dans les magrets de canard. Laissez mariner 30 minutes.

Ajoutez une cuillère à soupe. d'huile dans une poêle chaude à feu moyen. Ajoutez les magrets de canard côté peau vers le bas, faites cuire jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante (cela peut prendre jusqu'à 8 à 10 minutes, selon votre chaleur).

Retournez le canard de manière à ce que le côté peau soit vers le haut. Placez la poêle sous le gril pendant cinq minutes pour rendre la peau encore plus croustillante. Faites attention à ne pas brûler la peau.

Retirer du four et laisser reposer cinq minutes avant de trancher.

Étalez la sauce hoisin sur la tortilla de farine, déposez-la sur le riz, les tranches de canard, les concombres et les oignons verts.

Enveloppez le tout.

Apprécier!