Sandy aux pacanes

Broyez les noix de pécan.

Mélanger les noix, la farine et la levure chimique.

Dans le bol à mélanger, battre le beurre et le shortening pendant 30 secondes.

Ajouter le sucre; battre jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter l'œuf, la crème sure et la vanille; bien battre. Ajouter les ingrédients secs; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Divisez la pâte en deux; couvrir et réfrigérer au moins 3 heures.

En travaillant la moitié de la pâte à la fois sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur.

Couper avec un emporte-pièce ou façonner des boules de 1 pouce.

Placer sur des plaques à biscuits non graissées.

Cuire au four à 375° pendant 9 à 10 minutes pour les découpes ou 10 minutes pour les façonnés.