Tarte aux pacanes

Chauffer le four à 350°.

Tapisser une assiette à tarte de 9 pouces de pâte. Sertissez ou cannelez les bords de la croûte.

Dans une casserole, chauffer le sirop de maïs, le beurre et le sucre à feu moyen jusqu'à ce que le beurre fonde et que le sucre se dissolve. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Dans un bol moyen, battre les œufs au batteur électrique environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.

Incorporer le sirop de sucre légèrement refroidi, l'extrait de vanille et le sel. Incorporer les pacanes.

Verser le mélange dans le fond de tarte et cuire au four 35 à 45 minutes jusqu'à ce qu'un couteau inséré à 1 pouce du bord en ressorte propre. Retirer sur une grille et laisser refroidir complètement.