Gâteau au fromage à la crème et aux pacanes

Beurrer généreusement un moule Bundt de 2 litres, en utilisant 2 cuillères à soupe de beurre.

Saupoudrer la poêle avec 1/3 tasse de noix finement hachées, puis les 2 cuillères à soupe de sucre ; annuler.

Crémer 1 tasse de beurre avec le fromage à la crème et 1 1/2 tasse de sucre restant.

Incorporer les jaunes d'œufs, un à la fois, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel; incorporer progressivement au mélange crémeux. Incorporer le reste des pacanes.

Battre les blancs d'œufs en neige ferme, puis les incorporer au mélange crémeux. Verser dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé à 300° pendant une heure et 20 minutes ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés.

Laisser refroidir dans un moule à gâteau sur une grille pendant 10 minutes, puis démouler sur une grille pour laisser refroidir.