بيكان كريم تشيز كيك

قم بدهن قالب البوندت بسعة 2 لتر بكثرة باستخدام ملعقتين كبيرتين من الزبدة.

رشي المقلاة بثلث كوب من المكسرات المفرومة جيدًا، ثم ملعقتين كبيرتين من السكر؛ جانبا.

كريمة 1 كوب زبدة مع جبنة كريمية و1 1/2 كوب سكر متبقي.

يُضاف صفار البيض، واحدة تلو الأخرى، حتى تمتزج جيدًا.

نخل الدقيق مع مسحوق الخبز والملح. مزيج تدريجيا في خليط مدهون. ضجة في البقان المتبقية.

يخفق بياض البيض حتى يصبح متماسكاً، ثم يُضاف إلى الخليط الكريمي. تحويلها إلى مقلاة جاهزة.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 300 درجة لمدة ساعة و20 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

تبرد في قالب الكيك على الرف لمدة 10 دقائق، ثم تقلب على رف السلك لتبرد.