Pekannuss-Käsekuchen

Kombinieren Sie 2 Tassen Graham-Cracker-Krümel, 1/2 Tasse weißen Zucker, 1 Teelöffel Zimt und geschmolzene Butter oder Margarine.

Den Boden einer Springform mit einem Durchmesser von 25 cm fest andrücken.

In einer großen Schüssel den Frischkäse und 1 1/4 Tasse weißen Zucker mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit gut vermischen.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und vermischen Sie alles gut.

Vanilleextrakt hinzufügen.

1/2 Tasse Likör hinzufügen und 5 Minuten lang mixen.

Gießen Sie die Füllung auf die Kruste. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.

Etwa 1 Stunde backen.

Der Kuchen sollte goldbraun sein und bis zum Rand der Form aufgegangen sein.

Den Herd ausschalten und 2 1/2 Stunden im Ofen abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen den Rand der Springform entfernen.

In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Puderzucker und 1 Teelöffel Likör vermischen.

Auf den abgekühlten Käsekuchen geben.

In einer kleinen Schüssel die fein gemahlenen Pekannüsse, die fein gemahlenen Graham-Cracker-Krümel, 1 1/2 Esslöffel weißen Zucker und Zimt vermischen.

Streuen Sie das Pekannuss-Topping auf den Käsekuchen.

Drücken Sie das Pekannuss-Topping vorsichtig in die Seiten des Käsekuchens.

Die Oberseite und die Seiten mit Pekannusshälften garnieren.