Soupe aux légumes au beurre de cacahuète (une soupe aux légumes colorée)
La soupe aux légumes au beurre de cacahuète (une soupe aux légumes colorée) est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. d'huile d'arachide, 1 c. céleri, tranché, 1 c. carottes tranchées, 1/2 c. oignon haché et 1 poivron rouge coupé en lanières, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile.
Ajouter le céleri, les carottes, l'oignon et le poivron rouge; faire sauter jusqu'à tendreté.
Incorporer la farine.
Ajouter progressivement le bouillon de poulet en remuant jusqu'à consistance lisse.
Porter à ébullition. Incorporer le beurre d'arachide jusqu'à consistance lisse; laisser mijoter 15 minutes.
Incorporer les tomates et le jus de citron xérès.
Chauffer à travers. Assaisonner de sel et de poivre.
Garnir de cacahuètes hachées, au goût. Donne 7 portions.
🍷 Accords Parfaits
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