Cheesecake de Manteiga de Amendoim

Aqueça o forno a 350°.

Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, as migalhas do biscoito, o cacau e 1/3 xícara de açúcar; pressione uniformemente no fundo da forma de mola de 23 cm.

Em uma tigela grande da batedeira, bata o cream cheese e 1 1/2 xícara de açúcar restante até incorporar. Junte as lascas de manteiga de amendoim; despeje sobre a crosta preparada.

Asse por 50 a 55 minutos ou até que esteja levemente inchado e o centro esteja firme, exceto pelo círculo de 10 cm no centro; retire do forno.

Deixe esfriar por 30 minutos. Solte o bolo de queijo da borda da assadeira.

Resfrie à temperatura ambiente. Usando a ponta de uma colher, espalhe a calda de chocolate por cima do cheesecake.

Leve à geladeira por várias horas ou durante a noite.

Remova a borda da panela.

Cubra e leve à geladeira as sobras.