Cacahuète cassante
Peanut Brittle est un dîner facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. sucre, 1/2 c. d'eau, 1/2 c. sirop de maïs léger, 1 c. cacahuètes non salées et 1/2 c. bicarbonate de soude, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans une casserole moyennement épaisse, mélanger le sucre, l'eau et le sirop. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Poursuivre la cuisson en remuant constamment jusqu'au stade de craquelure dure ou jusqu'à ce que le mélange atteigne 285° sur un thermomètre à bonbons.
Retirer du feu.
Ajouter les cacahuètes et le bicarbonate de soude; battre pendant 3 minutes.
Versez immédiatement le mélange dans un moule graissé de 13 x 9 x 2 pouces.
Laisser refroidir complètement dans le moule.
Casser en morceaux dans la poêle.
Donne 1 1/4 livres.
🍷 Accords Parfaits
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