Ensalada De Melocotones Y Crema

Disuelva la gelatina de durazno en agua hirviendo; revuelva hasta que se disuelva. Agrega 3/4 taza de agua fría y mezcla bien.

Enfriar hasta obtener la consistencia de una clara de huevo sin batir.

Agregue los duraznos en rodajas y el plátano. Vierta en un molde de 8 tazas ligeramente engrasado.

Enfríe hasta que cuaje.

Ablanda la gelatina en 3 cucharadas de agua fría.

Escalde la crema mitad y mitad y agregue la mezcla de gelatina.

Batir el queso crema hasta que quede suave. Agrega la crema para batir, el azúcar y el puré de duraznos; mezclar bien.

Agregue a la mezcla de gelatina y revuelva bien.

Vierta sobre la capa de durazno y plátano. Enfríe por lo menos 8 horas o hasta que esté firme.

10-12 porciones.