Tarte Pâteuse

Tout le monde connaît la recette des pâtés, de la viande, des pommes de terre et des oignons, tranchés finement et avec une bonne croûte.

Voici quelques conseils que Margaret m'a transmis.

Tout d’abord, elle a combiné le porc et le bœuf. Deuxièmement, elle avait ses pommes de terre et ses oignons coupés en fines tranches de papier. Troisièmement, elle a superposé d'abord les pommes de terre, puis les oignons et a placé la viande dessus.

Ce faisant, le jus de la viande était absorbé par les légumes.

Au cours des dernières années, elle n'a pas pu rester debout assez longtemps pour préparer des pâtés individuels, alors elle a pris un moule à tarte de 8 ou 8 3/4 pouces et l'a fait en une seule grande tarte.

Cela a fonctionné et nous avons suivi sa recette de tarte feuilletée.

Croyez-moi, un morceau de tarte pâteuse de bonne taille est copieux.