エビ、カキ、カニのパスタ
このレシピは義母から教えてもらいました。彼らの家族の伝統は、クリスマスイブに魚を食べることでした。私は自分の家族とともにその伝統を引き継ぎました。私のように牡蠣に興味がない場合は、その手順を省略してください。重要なのは、乾燥したものではなく、新鮮な材料を使用することです。私のゲストはこれを十分に楽しめません。努力する価値は十分にあります。ガーリックブレッドと一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
バター1/2カップとオリーブオイル1/2カップを鍋に入れて中火で溶かします。
にんにくを加えて香りが立つまで約3分間炒めます。
パセリ1 1/4カップを加えて混ぜ、さらに1分間調理します。
レモン汁、砕いた赤唐辛子、塩、コショウで味付けします。脇に置きます。
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。
パスタを加え、8〜10分間、またはアルデンテになるまで調理します。ドレイン。
その間に、鍋に数カップの水を強火で沸騰させます。
牡蠣を入れて混ぜ、火を止めます。
牡蠣を3分間放置し、水を切って脇に置きます。
大きなフライパンにバター1/4カップとオリーブオイル大さじ1を入れて中強火で溶かします。
エビを加えてかき混ぜ、エビがピンク色になり固まり始めるまで調理します。
カニ肉と水気を切った牡蠣を加えます。エビの中心が不透明になり、カニが熱くなるまで調理を続けます。
魚介類と水を切ったパスタを和え、塩、こしょうで味を調えます。
ソースを注ぎ、軽く和える。
食べる前に、残りの1/4カップのみじん切りパセリを振りかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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