Name: Pasta mit Garnelen, Austern und Krabbenfleisch
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cup Butter; 1/2 cup Olivenöl; 3 tablespoons gehackter Knoblauch; 1 1/4 cups gehackte frische Petersilie; 2 tablespoons frischer Zitronensaft; 1 pinch zerstoßener roter Pfeffer; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 (16 ounce) package Fliege-Nudeln; 2 (10 ounce) containers kleine Austern geschält, abgetropft; 1/4 cup Butter; 1 tablespoon Olivenöl; 1 1/4 pounds geschälte und entdarmte kleine Garnelen; 1 pound frisches Krabbenfleisch; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1/4 cup gehackte frische Petersilie

Pasta mit Garnelen, Austern und Krabbenfleisch

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 6 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Dieses Rezept stammt von meiner Schwiegermutter. Ihre Familientradition bestand darin, an Heiligabend Fisch zu essen. Ich habe diese Tradition mit meiner eigenen Familie fortgeführt. Wenn Sie wie ich keine Lust auf Austern haben, dann lassen Sie diesen Schritt einfach weg. Der Schlüssel liegt darin, frische und nicht getrocknete Zutaten zu verwenden. Meine Gäste können nicht genug davon bekommen – die Mühe lohnt sich! Mit Knoblauchbrot servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

👨‍🍳 Zubereitung

1/2 Tasse Butter und 1/2 Tasse Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Den Knoblauch einrühren und ca. 3 Minuten kochen, bis es duftet.

1 1/4 Tasse Petersilie einrühren und noch 1 Minute kochen lassen.

Mit Zitronensaft, zerstoßenem rotem Pfeffer, Salz und Pfeffer würzen. beiseite legen.

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie al dente sind. Abfluss.

In der Zwischenzeit einige Tassen Wasser in einem Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Die Austern unterrühren und den Herd ausschalten.

Lassen Sie die Austern 3 Minuten stehen, lassen Sie sie dann abtropfen und stellen Sie sie beiseite.

1/4 Tasse Butter und 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.

Die Garnelen einrühren und kochen, bis sie rosa werden und fest werden.

Krabbenfleisch und abgetropfte Austern dazugeben; Kochen Sie weiter, bis die Garnelen in der Mitte undurchsichtig geworden sind und die Krabbe heiß ist.

Die Meeresfrüchte mit den abgetropften Nudeln vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gießen Sie die Soße hinein und schwenken Sie sie vorsichtig, bis sie bedeckt ist.

Vor dem Servieren mit der restlichen 1/4 Tasse gehackter Petersilie bestreuen.

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