Pâtes au Brocoli Di Rape et Saucisse

Retirez les longues tiges et les feuilles extérieures coriaces du Broccoli di Rape.

Conservez les fleurons et les petites feuilles, coupez-les, placez-les dans une passoire et lavez plusieurs fois.

Versez l'huile dans la poêle à feu moyen.

Écrasez légèrement l'ail, placez-le dans l'huile chauffée et laissez-le dorer, puis retirez l'ail si vous le souhaitez.

Retirez le boyau de la saucisse, placez la viande dans la poêle et faites bien cuire, en brisant les morceaux de viande pendant qu'ils continuent de cuire.

Si vous n'avez toujours pas retiré l'ail, faites-le maintenant.

Égoutter tout sauf 1 cuillère à soupe d'huile de la poêle; ajouter le Broccoli di Rape dans la poêle et mélanger avec les saucisses cuites.

Continuez à mélanger, ajoutez votre bouillon, mélangez et laissez cuire environ 5 minutes.

Mélangez la farine et le beurre pour former un roux et incorporez-les à votre mélange.

Cuire environ 5 minutes de plus jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servir sur des pâtes et ajouter le fromage italien râpé de votre choix.