Pasta mit Broccoli Di Rape und Wurst

Entfernen Sie die langen Stiele und harten Außenblätter vom Broccoli di Rape.

Röschen und kleine Blätter aufbewahren, zerschneiden, in ein Sieb geben und mehrmals waschen.

Bei mittlerer Hitze Öl in die Pfanne gießen.

Knoblauch leicht zerdrücken, in erhitztes Öl geben und goldbraun werden lassen, dann nach Wunsch den Knoblauch entfernen.

Entfernen Sie die Hülle von der Wurst, legen Sie das Fleisch in die Pfanne und garen Sie es gründlich, wobei Sie die Fleischstücke beim weiteren Garen auseinanderbrechen.

Wenn Sie den Knoblauch immer noch nicht entfernt haben, tun Sie dies jetzt.

Lassen Sie alles bis auf 1 Esslöffel Öl aus der Pfanne ab. Broccoli di Rape in die Pfanne geben und mit der Brühwurst vermischen.

Mischen Sie weiter, fügen Sie Ihre Brühe hinzu, verrühren Sie und kochen Sie es etwa 5 Minuten lang.

Mehl und Butter zu einer Mehlschwitze vermischen und unter die Masse rühren.

Noch etwa 5 Minuten kochen, bis die Soße eindickt. Über Nudeln servieren und den geriebenen italienischen Käse Ihrer Wahl hinzufügen.