المعكرونة مع البروكلي دي الاغتصاب والسجق

قم بإزالة السيقان الطويلة والأوراق الخارجية القاسية من البروكلي دي راب.

تُحفظ الزهيرات والأوراق الصغيرة، وتُقطع، وتوضع في مصفاة وتُغسل عدة مرات.

صب الزيت في المقلاة على نار متوسطة.

يُهرس الثوم قليلاً، ويُوضع في الزيت الساخن، ويُترك حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم يُنزع الثوم إذا رغبت في ذلك.

إزالة غلاف السجق، ووضع اللحم في المقلاة وطهيه جيدًا، مع تفتيت قطع اللحم أثناء استمرار الطهي.

إذا لم تقم بإزالة الثوم بعد، فافعل ذلك الآن.

صفي الزيت من المقلاة باستثناء ملعقة كبيرة واحدة. يُضاف Broccoli di Rape إلى المقلاة ويُمزج مع النقانق المطبوخة.

استمري في الخلط معًا، ثم أضيفي المرق، واخلطي المكونات واطهيه لمدة 5 دقائق تقريبًا.

اخلطي الدقيق والزبدة معًا لتكوين الرو وأضيفيهما إلى الخليط.

يُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تتكاثف الصلصة. يُقدم الطبق فوق المعكرونة ويُضاف الجبن الإيطالي المبشور المفضل.