Macarrão com Alcachofras

Apare as alcachofras e prepare como se fosse um coração, cortando ao meio ou em quartos.

Ou, se usar alcachofras congeladas, descongele e use como vêm na embalagem.

Refogue a cebola na manteiga até ficar translúcida.

Adicione o alho, o vinho, o suco de limão e as alcachofras.

Cubra e cozinhe em fogo médio por 1 a 2 minutos.

Adicione o creme de leite e cozinhe, descoberto, por mais 2 a 3 minutos, até a mistura engrossar um pouco.

Adicione o fettuccine fresco, as nozes cozidas e picadas e o queijo parmesão.

Misture e adicione sal e pimenta moída na hora a gosto.

Sirva com sopa quente, pão francês de massa fermentada e vinho Chardonnay para uma experiência na Baía de Monterey, Califórnia.