Garnelen-Scampi mit Parmesankruste und Nudeln

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Engelshaarnudeln im kochenden Wasser unter gelegentlichem Rühren 4 bis 5 Minuten kochen, bis sie weich, aber bissfest sind.

Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Stellen Sie einen Ofenrost etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt auf und heizen Sie den Grill des Ofens vor.

1/4 Tasse Butter bei mittlerer Hitze in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen.

Knoblauch hinzufügen; kochen und rühren, bis es duftet.

Garnelen, Weißwein und Zitronensaft hinzufügen; Weiter kochen und umrühren, bis die Garnelen außen hellrosa und das Fleisch undurchsichtig ist (ca. 5 Minuten).

Rote Paprikaflocken unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Restliche 1/4 Tasse Butter, Semmelbrösel, 1/2 Parmesankäse und Petersilie in eine Schüssel geben.

Rühren, bis alles gut vermischt ist.

Gekochte Nudeln in die Garnelen-Scampi-Mischung geben; schwenken, bis alles vollständig mit Soße bedeckt ist.

Den restlichen Parmesankäse dazugeben und gut vermischen.

Mit der Semmelbröselmischung belegen.

Im vorgeheizten Ofen 3 bis 4 Minuten goldbraun braten.

Sofort servieren.