رولز عموم

رش الخميرة فوق الماء الدافئ في وعاء كبير.

أضيفي الحليب الجاف والسكر والملح والسمن المذاب و3 أكواب دقيق.

امزجي على سرعة منخفضة حتى يبلل، ثم اخفقي لمدة 3 دقائق بسرعة متوسطة. باستخدام ملعقة، أضيفي كمية كافية من الدقيق المتبقي للحصول على عجينة طرية. اقلبي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها حتى تصبح ناعمة ومرنة.

تُقسم العجينة إلى 24 قطعة؛ شكل على شكل كرات.

ضعيها في 2 قالب كيك دائري مقاس 8 بوصة مدهون بالزبدة.

غطاء؛ دعها ترتفع حتى تتضاعف (حوالي 30 دقيقة).

سخني الفرن إلى 400 درجة.

تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.