Poulet rôti à la poêle à l'ail

Préchauffer le four à 375°.

Dans un plat allant au four de taille moyenne, mélanger l'ail, la sauce Worcestershire, le jus de citron, l'eau, la moitié de l'origan, le beurre fondu, le poivre et le poivre de Cayenne.

Traversez le côté lisse de la poitrine de poulet avec des coupes de 1/4 de pouce de profondeur.

Placer le poulet, côté marqué vers le bas, dans la poêle.

Verser la sauce sur le poulet pour l'enrober. Cuire le poulet, à découvert, pendant 20 minutes. Incorporer le reste de l'origan à la sauce. Servir le poulet, côté marqué vers le haut, et avec une cuillère à soupe de sauce versée sur chacun. Servir avec une miche de pain français chaud et du riz pilaf.