دجاج مشوي بالثوم

سخني الفرن إلى 375 درجة.

في مقلاة خبز متوسطة الحجم، اخلطي الثوم وصلصة رسيستيرشاير وعصير الليمون والماء ونصف كمية الأوريجانو والزبدة المذابة والفلفل والكايين.

فتحة متقاطعة على الجانب الناعم من صدر الدجاج مع قطع عميقة بحجم 1/4 بوصة.

ضعي الدجاج، في المقلاة، مع توجيه الجانب إلى الأسفل.

ملعقة صلصة فوق الدجاج لتغطيته. اخبزي الدجاج بدون غطاء لمدة 20 دقيقة. حرك الأوريجانو المتبقي إلى الصلصة. يُقدّم الدجاج مقليًا وجانبه لأعلى، ويُسكب فوق كل منهما ملعقة كبيرة من الصلصة. يقدم مع رغيف الخبز الفرنسي الدافئ وبيلاف الأرز.