Peitos de Frango Assados na Panela

Name: Peitos de Frango Assados na Panela
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 4 metades de peito de frango desossado com pele; sal e pimenta preta moída na hora a gosto; 1 tablespoon ervas frescas picadas (tomilho, salsa, alecrim) (opcional); 2 tablespoons azeite; 1/4 cup vinagre de maçã; 4 tablespoons manteiga fria, cortada em pedaços pequenos; 1 tablespoon caldo de galinha (ou água), se necessário, para diluir o molho

⏱️ Pronto em 17 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cozimento 12 min 👥 4 porções 👁️ 38 visualizações

Esses peitos de frango são rápidos, fáceis e deliciosos. Ao 'assar na frigideira', você pode monitorar facilmente a temperatura interna. Deixar a pele acrescenta muito sabor e a umidade necessária.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Assado no Forno #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 5 min

Cozimento 12 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

4 metades de peito de frango desossado com pele

sal e pimenta preta moída na hora a gosto

1 tablespoon ervas frescas picadas (tomilho, salsa, alecrim) (opcional)

2 tablespoons azeite

1/4 cup vinagre de maçã

4 tablespoons manteiga fria, cortada em pedaços pequenos

1 tablespoon caldo de galinha (ou água), se necessário, para diluir o molho

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 462

% Valor Diário*

Gordura total 30g 38%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 244mg 11%

Carboidratos totais 0.3g 0%

Fibra alimentar 0.1g 0%

Açúcares totais 0.1g

Proteína 45.1g 90%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Tempere o frango dos dois lados com sal e pimenta.

Aqueça o azeite em uma frigideira pesada em fogo médio-alto até começar a brilhar.

Coloque os peitos de frango na frigideira com a pele voltada para baixo.

Polvilhe com ervas frescas.

Não perturbe os seios até que o lado da pele queime, 5 ou 6 minutos.

Cozinhe até que a temperatura interna atinja 150 graus F, cerca de 5 minutos.

Adicione vinagre e manteiga à frigideira com o frango.

Agite a panela suavemente até que a manteiga derreta e a temperatura interna do frango atinja 160 a 165 graus F, mais 2 a 3 minutos.

Adicione um pouco de caldo de galinha ou água se o molho precisar ser diluído.