Soupe de poisson poché de Pam

Name: Soupe de poisson poché de Pam
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon beurre, ou plus au goût; 1/3 cup oignon coupé en dés; 1/3 cup céleri coupé en dés; 1/3 cup carotte en dés; 4 cups bouillon de poulet; 1 (14.5 ounce) can tomates en dés aux herbes italiennes; 1/3 cup vin blanc; 1/3 cup jus de citron; 1 pound filets de tilapia, ou plus au goût; 1 1/2 teaspoons herbes italiennes séchées; sel et poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 50 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 4 portions 👁️ 42 vues

Soupe copieuse et délicieuse. Vous pouvez braconner la morue, l'aiglefin, la plie et le saumon. J’adore le servir par une froide journée d’hiver. Pour obtenir une consistance semblable à celle d’un ragoût, laissez mijoter plus longtemps. Vous pouvez servir le ragoût sur du riz si vous le souhaitez.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 213

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 5.1g 7%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1450mg 63%

Glucides totaux 9.8g 4%

Fibres alimentaires 1.8g 6%

Sucres totaux 5.7g

Protéines 25.8g 52%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre dans une casserole de 5 à 6 litres à feu moyen.

Ajouter l'oignon, le céleri et la carotte; faire sauter jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Versez le bouillon de poulet, les tomates, le vin et le jus de citron.

Porter à ébullition.

Ajouter le tilapia, les herbes, le sel et le poivre.

Réduire le feu, couvrir partiellement la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que le tilapia commence à s'effriter, environ 10 minutes.

Transférer le tilapia dans une assiette et couvrir pour garder au chaud.

Laisser mijoter le liquide de cuisson jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, 10 à 15 minutes.

Remettez le tilapia dans la casserole et faites chauffer 1 à 2 minutes.