Sopa de Ostras e Espinafres

Name: Sopa de Ostras e Espinafres
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 tablespoon azeite; 1 cebola média picada; 2 cebolas verdes grandes, fatiadas; 1 cup cogumelos frescos fatiados; 1 bunch folhas frescas de espinafre, enxaguadas e escorridas; 5 cups leite, dividido; 1/2 cup farinha multiuso; 2 cups caldo de galinha; 3 (8 ounce) cans ostras inteiras; 1 cup queijo cheddar ralado

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 12 porções 👁️ 9 visualizações

Esta é a minha opinião sobre o ensopado de ostras que minha mãe fazia quando eu era criança. Eu meio que melhorei um pouco adicionando alguns vegetais frescos, engrossando a sopa e adicionando queijo.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 30 min

Porções 12

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 169

% Valor Diário*

Gordura total 7.8g 10%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 187mg 8%

Carboidratos totais 13.4g 5%

Fibra alimentar 1.1g 4%

Açúcares totais 5.5g

Proteína 11.4g 23%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.

Refogue a cebola picada, a cebolinha e os cogumelos até ficarem macios.

Junte o espinafre, um punhado de cada vez, e cozinhe até murchar.

Misture 2 xícaras de leite com a farinha em uma tigela pequena.

Despeje em uma panela e adicione o leite restante e o caldo de galinha.

Cozinhe em fogo médio até engrossar.

Junte as ostras não drenadas e o queijo.

Cozinhe, mexendo sempre, até o queijo derreter.