Sopa abundante de frijoles durante la noche
La abundante sopa de frijoles durante la noche es una cena impresionante. Elaborado con 1 1/2 c. frijoles blancos secos, 1/4 libra de tocino, cortados en cubos de 1 pulgada, 2 tazas. macarrones con codo, 2 cucharadas. aceite de oliva y 1/2 libra de champiñones, rebanados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Combine los frijoles con 6 tazas de agua fría en un tazón grande. Refrigere durante la noche.
Al día siguiente, cocine a fuego lento los frijoles, el tocino y 1 cucharadita de sal durante 2 horas, tapado.
Mientras tanto, saltee suavemente los champiñones, la cebolla, el apio, las zanahorias y el ajo en aceite caliente.
No dorar.
Agrega los tomates, la salvia, el tomillo, el orégano y la hoja de laurel.
Revuelva para mezclar.
Luego agregue a la mezcla de frijoles.
Cocine los macarrones, escúrralos y agréguelos a la sopa.
Cocine a fuego lento.
Agrega perejil, pimienta y queso al gusto antes de servir.
🍷 Maridajes Perfectos
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