Maïs au caramel au four
Le maïs au caramel cuit au four est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 pintes. maïs fraîchement soufflé (environ 1 c. non éclaté), 1 c. cacahuètes grillées à sec, 1 c. moitiés ou morceaux de noix de pécan, 1 c. de beurre ou de margarine et 1 c. cassonade bien tassée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mélanger le maïs soufflé, les cacahuètes grillées et les pacanes dans une grande rôtissoire.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole; incorporer les sucres, le sirop de maïs et le sel.
Porter à ébullition; faire bouillir 5 minutes, remuer souvent (la température sera d'environ 244°).
Retirer du feu; incorporer le soda. Verser le mélange de sucre sur le maïs soufflé et les noix; remuez bien.
Cuire au four à 250° pendant 45 minutes en remuant toutes les 15 minutes.
Conserver dans un contenant hermétique.
Donne 6 litres.
🍷 Accords Parfaits
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