Tomates Verdes Fritos Al Horno

Combine la harina de maíz, la sal y la pimienta; dejar de lado.

Combine el huevo y el agua; batir bien.

Sumerja los tomates en la mezcla de huevo y páselos por la mezcla de harina de maíz.

Cubra ligeramente un molde para hornear de 15 x 10 x 1 pulgada con aceite en aerosol vegetal.

Coloque los tomates en una sola capa en el molde. Hornee a 450° durante 30 a 40 minutos o hasta que estén dorados, volteándolos una vez.

Rinde: 6 porciones.