Pilons Frits Au Four

Préchauffer le four à 425°.

Faire fondre le shortening dans une petite poêle et réserver.

Dans un sac en papier, mélanger la farine, le sel, le paprika et le poivre.

Mettez 3 ou 4 cuisses de poulet à la fois dans un sac en papier et secouez pour bien enrober le poulet.

Disposer le poulet enrobé de farine en une seule couche dans un plat allant au four non graissé de 13 x 9 x 2 pouces.

Verser le shortening fondu sur le poulet.

Cuire au four, à découvert, 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.