Frango Frito no Forno (serve 4 a 5).

Coloque o óleo e a manteiga em uma panela rasa (rolo de gelatina); leve ao forno pré-aquecido a 375° para derreter.

Reserve.

Em um saco de papel grande, misture a farinha e os temperos.

Enrole os pedaços de frango, 3 pedaços de cada vez, na mistura de óleo e manteiga derretida, coloque-os no saco e agite para cobrir.

Coloque em um prato ou papel manteiga.

Coloque o frango na panela, com a pele voltada para baixo. Asse por 45 minutos.

Com uma espátula, vire e leve ao forno por mais 5 a 10 minutos ou até que a crosta superior comece a borbulhar.

Sirva quente ou frio, mas a textura da crosta fica melhor se o frango não for refrigerado antes de comer.