Name: Оссо Букко
Prep time: 28 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 в. оливковое масло; 4 lb . Поперечные куски телячьей голяшки толщиной 2 дюйма; 1 большая луковица, нарезанная кубиками; 2 стебли сельдерея, нарезанные кубиками; 2 средние моркови, нарезанные кубиками; 1 зубчик чеснока, измельченный; 1 (от 14 1/2 до 16 унций) банки помидоров; 1/2 в. белое сухое вино; 2 tsp . соль; 1/2 tsp . базилик; 1/4 tsp . перец; 1 лавровый лист; 2 Tbsp . рубленая петрушка; 2 tsp . тертая цедра лимона

Оссо Букко

⏱️ Готово за 1h 16m 🥄 Подготовка 28 min 🔥 Готовка 48 min 👥 4 порции 👁️ 36 просмотров

Оссо Букко — впечатляющий ужин, который можно приготовить примерно за 1 час 16 минут. Сделано с помощью c. оливковое масло, . Поперечные нарезы из телячьей голяшки, толщиной 2 дюйма, большая луковица, нарезанная кубиками, стебли сельдерея, нарезанная кубиками и средняя морковь, нарезанная кубиками. Этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.

👨‍🍳 Приготовление

В 8-литровой жаровне на среднем огне влейте оливковое масло. Готовьте телятину по несколько кусочков за раз, пока она не подрумянится со всех сторон.

В капельках на среднем огне обжарьте лук, сельдерей, морковь и чеснок, пока они не подрумянятся и не станут мягкими.

Верните телятину в жаровню. Добавьте помидоры и следующие 5 ингредиентов на сильном огне до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 1,5–2 часа, пока телятина не станет мягкой, периодически помешивая.

Когда телятина будет готова, снимите с нее жир.

Добавьте петрушку и цедру лимона.

Подавайте с рисом и зеленой фасолью.

💬 Комментарии