Original Nilla Bananenpudding

Mischen Sie 1/2 Tasse Zucker, Mehl und Salz im Wasserbad

3 Eigelb und Milch unterrühren

Ohne Deckel über kochendem Wasser unter ständigem Rühren 10 bis 12 Minuten kochen, bis es eingedickt ist

Vom Herd nehmen; Vanille einrühren

10 Nilla-Waffeln zum Garnieren aufbewahren

Verteilen Sie eine kleine Menge Vanillesoße auf dem Boden eines 1 1/2-Liter-Auflaufs. Mit Schichten von jeweils 1/3 der Waffeln und Bananenscheiben bedecken

Gießen Sie etwa 1/3 der Vanillesoße über die Bananen

Anschließend Waffeln, Bananen und Vanillesoße schichten, sodass jeweils insgesamt drei Schichten entstehen, und zum Schluss die Vanillesoße auftragen

Eiweiß mit dem Elektromixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden

Nach und nach die restliche 1/4 Tasse Zucker hinzufügen und rühren, bis die Masse steif, aber nicht trocken ist

Den Vanillepudding mit einem Löffel darauf verteilen, die gesamte Oberfläche bedecken und die Ränder gut verschließen

Bei 350° 15 bis 20 Minuten backen oder bis es braun ist

Etwas abkühlen lassen oder mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, bis es abgekühlt ist

Mit reservierten Waffeln belegen

Ergibt 12 (2/3 Tasse) Portionen

Vorbereitung: 30 Minuten

Backen: 20 Minuten.