Griller un steak à l'orientale

Dans une casserole de 1 litre, mélanger le jus de citron, l'huile, l'ail, la sauce soja, le sel, le poivre et l'anis.

Porter à ébullition à feu vif et remuer environ 30 secondes ou jusqu'à ce que le sel se dissolve.

Mettez le steak dans un plat allant au four sans aluminium de 9 x 9 x 2 pouces et percez partout avec une fourchette.

Versez la marinade chaude sur le steak, retournez le steak dans la marinade pour bien l'enrober et laissez mariner à température ambiante pendant 30 minutes (ou plus si vous avez le temps) en le retournant une fois.

Préchauffer le gril.

Placez le steak sur la grille de la lèchefrite à environ 2 ou 3 pouces du feu.

Griller pendant 5 à 7 minutes de chaque côté à feu moyen.

Coupez le steak en diagonale en tranches de 1/2 pouce.

Donne 4 portions, 340 calories par portion.