Orientalisches Steak-Broil

In einem 1-Liter-Topf Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Sojasauce, Salz, Pfeffer und Anis vermischen.

Bei starker Hitze zum Kochen bringen und etwa 30 Sekunden lang rühren, bis sich das Salz aufgelöst hat.

Legen Sie das Steak in eine 9 x 9 x 2 Zoll große Auflaufform (nicht aus Aluminium) und stechen Sie es rundherum mit einer Gabel ein.

Gießen Sie die heiße Marinade über das Steak, wenden Sie das Steak in der Marinade, damit es gut bedeckt ist, und marinieren Sie es 30 Minuten lang (oder länger, wenn Sie Zeit haben) bei Zimmertemperatur, dabei einmal wenden.

Heizen Sie den Grill vor.

Legen Sie das Steak auf den Rost der Grillpfanne, etwa 5 bis 7 cm von der Hitze entfernt.

Auf mittlerer Stufe 5 bis 7 Minuten pro Seite braten.

Schneiden Sie das Steak diagonal in 1/2-Zoll-Scheiben.

Ergibt 4 Portionen, 340 Kalorien pro Portion.