ऑरेंज फोंडेंट

रोस्ट पर माइक्रोवेव कैंडी - एक ऐसी सेटिंग जो चीनी सिरप को जल्दी से उबालने और कैंडी में मिश्रित होने की अनुमति देती है, फिर भी थोड़ा ध्यान देने की आवश्यकता होती है। सामग्री को मक्खन लगे ग्लास मिक्सिंग बाउल या 4-कप ग्लास माप में मिलाएं और पकाएं।

कटोरा या डिश कैंडी सामग्री की मात्रा से 2 या 3 गुना बड़ा होना चाहिए ताकि कैंडी सिरप उबल न जाए। खाना पकाने के दौरान जब नुस्खा में कहा जाए तो कैंडी को ढक दें।

कांच की प्लेट का उपयोग करें या कटोरे या कांच के माप पर प्लास्टिक रैप को कसकर फैलाएं; प्लास्टिक आवरण में छेद करें ताकि खाना पकाने के दौरान भाप बाहर निकल जाए। चिंता करने की कोई ज़रूरत नहीं है कि कैंडी जल जाएगी क्योंकि माइक्रोवेव केवल नीचे से नहीं बल्कि सभी तरफ से पकता है।

कैंडी सिरप को आमतौर पर खाना पकाने के दौरान एक बार हिलाया जाता है ताकि गर्मी बराबर हो और कैंडी आसानी से पक जाए।

कैंडी को ध्यान से देखें क्योंकि माइक्रोवेव ओवन तेजी से पकता है।

जब कैंडी को ओवन से निकाला जाता है, तो उसे कैंडी थर्मामीटर पर 236° दर्ज करना चाहिए।

कैंडी थर्मामीटर को माइक्रोवेव ओवन में न रखें अन्यथा यह क्षतिग्रस्त हो जाएगा।