Rolinhos de massa de cebola

Dissolva o fermento em água morna.

Adicione a gordura vegetal, o sal, o açúcar, a cebola e metade da farinha.

Bata 2 minutos em velocidade média na batedeira. Raspe as laterais e o fundo da tigela com freqüência.

Adicione a farinha restante; misture com uma colher até ficar homogêneo.

Raspe a massa das laterais da tigela.

Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume (cerca de 30 minutos).

Misture a massa.

Coloque a massa uniformemente em uma forma de muffin untada, enchendo até a metade.

Deixe crescer em local aquecido até que a massa atinja 1/2 polegada do topo da panela (cerca de 40 minutos).

Asse em forno moderado a 375° por 20 a 25 minutos, dependendo do tamanho da panela, ou até dourar.

Para testar, toque na crosta superior; deveria soar vazio.

Retire imediatamente das panelas para a gradinha.

Pincele a parte superior com manteiga derretida ou gordura vegetal.

Não coloque em rascunho direto.

Rende 9 a 12 rolos.