Macarrão De Frango Com Pesto De Uma Panela

Para o pesto, coloque o alho, o manjericão, o sal, a pimenta e as nozes na tigela do processador de alimentos.

Ligue o processador de alimentos e adicione lentamente o azeite em um fluxo constante e bata bem.

Adicione o parmesão e pulse para incorporar. Reserve.

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Tempere o frango e doure dos dois lados. Cozinhe bem por 8 a 10 minutos. Retire o frango da panela e reserve.

Refogue o alho por 1-2 minutos ou até ficar perfumado. Adicione o caldo de galinha, os tomates secos, o macarrão, o sal e a pimenta vermelha em flocos e misture até incorporar. Cobrir.

Deixe o líquido ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos ou até a massa ficar al dente.

Adicione o espinafre e mexa até murchar.

Adicione o frango cozido e o pesto.

Sirva imediatamente.

Aproveitar!