Pâtes aux crevettes et au citron et à l'ail

Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau et ajoutez les pâtes. Cuire (en remuant fréquemment) jusqu’à ce qu’il soit al dente.

Égoutter et réserver les pâtes.

Dans la même poêle, faites chauffer l'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de beurre. Ajouter l'ail et le poivron rouge écrasé, cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Incorporer les crevettes, saler et poivrer au goût et remuer jusqu'à ce que les crevettes commencent à devenir roses, mais ne soient pas complètement cuites.

Ajouter l'origan et les épinards, cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

Remettez les pâtes cuites dans la casserole, ajoutez le reste du beurre, le parmesan et le persil. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que le beurre soit fondu.

Lorsque les crevettes sont cuites, ajoutez le jus de citron, mélangez à nouveau, puis servez chaud.

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