Estofado de okra
Okra Stew es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cebollas grandes, picadas, 1/4 c. mantequilla o aceite, 1 libra de carne de res o cordero guisada, en cubos, 2 cucharaditas. sal y 1 cucharadita. cúrcuma, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
Saltee las cebollas en mantequilla.
Agrega la carne, la sal y la cúrcuma y dora a fuego medio durante 10 minutos.
Corta ambos extremos de la okra lavada y seca y córtala en 4 o 5 trozos.
Coloque en una olla la mezcla de carne y cebolla, okra, papas, tomates y agua.
Llevar a ebullición; reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento de 30 a 40 minutos o hasta que la carne esté tierna (se puede hacer más rápido en una olla a presión; reduzca el agua a 1 taza y cocine de 15 a 20 minutos o hasta que la carne esté tierna).
Agrega jugo de limón.
Cocine a fuego lento 5 minutos más.
Sirva sobre arroz.
🍷 Maridajes Perfectos
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