Sopa de Quiabo
A sopa de quiabo é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 a 3 libras de ossos carnudos para sopa de carne, pernil ou mandril, 1 cebola grande picada grosseiramente, 2 libras de quiabo fresco, picado finamente, 4 tomates grandes maduros, descascados, sem sementes e picados grosseiramente e 1/4 libra de bacon em fatias, cortado em pedaços de 1/4 de polegada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Em uma panela grande, misture os ossos da sopa, a cebola e 2 litros de água e leve para ferver em fogo alto.
Reduza para fogo moderado, tampe e cozinhe por duas horas.
Retire os ossos da sopa, corte a carne em cubos, descarte os ossos e coloque a carne de volta na panela.
Em uma frigideira pequena ou no micro-ondas, extraia e descarte o excesso de gordura dos pedaços de bacon.
Junte o quiabo, o tomate, o bacon, o louro, o sal e a pimenta.
Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 2 horas.
Descarte a folha de louro.
Serve 8.
🍷 Combinações Perfeitas
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