Name: オクラとコーンガンボ
Prep time: 30 min
Cook time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 4 slices ベーコン、みじん切り; 1 tsp 。塩; 1 tsp 。ペッパー; 1 stalk セロリ、みじん切り; 1 玉ねぎ、みじん切り; 3 lb 。オクラ; 10 大きなトマトを切ります; 1 1/2 c.トウモロコシ; 1 小缶トマトペースト; 3 qt.水; 2 大きな牛すね肉（合計約2ポンド）; 1 lb 。子牛の骨（お好みで）; 12 c.水; 2 中玉ねぎ（丸ごと、皮をむいていないもの）; 2 中くらいのニンジン（丸ごと、皮をむいていないもの）; 2 stalks セロリ; 2 tsp 。塩; 1 月桂樹の葉; 1/2 tsp 。マージョラム; 1/2 tsp 。バジル; 6 コショウの実; 1/2 c.ハトムギ; 4 小さな白いカブ（約1/2ポンド）、皮をむき、1/4インチの輪切りにして4等分する; 5 プラムトマト（約3/4ポンド）、粗く刻む; 1 Tbsp 。トマトペースト; 1 1/2 c.冷凍エンドウ豆; 1 大きな黄色のカボチャ（約 1/2 ポンド）、マッチ棒に切る; 1/4 c.パセリのみじん切り