Haferflockenbrötchen

In einem Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen; Butter und Haferflocken hinzufügen.

1 Minute köcheln lassen.

In eine große Schüssel geben und auf 120° bis 130° abkühlen lassen.

Das restliche Wasser auf 120° bis 130° erhitzen; Hefe hinzufügen. Zur Haferflockenmischung 1/2 Mehl hinzufügen.

Gut mischen.

Fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass ein weicher Teig entsteht.

Auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und 6 bis 8 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.

Bei Bedarf weiteres Mehl hinzufügen.

Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und einmal wenden.

Abdecken und gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat (1 Stunde).

Den Teig halbieren, teilen und jede Hälfte zu Kugeln formen.

Legen Sie sie im Abstand von 2,5 cm in eine 23 x 33 cm große Pfanne.

Abdecken und 40 bis 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Bei 350° 20 bis 30 Minuten backen.