Ensalada alemana número 1

Triture finamente el repollo y las zanahorias y colóquelos en un recipiente grande resistente al calor con la cebolla en rodajas.

Lleve el vinagre, el aceite, el azúcar, las semillas de apio, la mostaza seca, la sal y la pimienta a fuego lento.

Vierta el aderezo caliente sobre las verduras y revuelva hasta que el repollo comience a ablandarse.

Cubra y enfríe durante varias horas para que el sabor agridulce penetre en la ensalada.

Escurrir ligeramente si es necesario y terminar con perejil antes de servir.