Nr. 1 deutscher Krautsalat

Kohl und Karotten fein raspeln und zusammen mit den Zwiebelscheiben in eine große hitzebeständige Schüssel geben.

Essig, Öl, Zucker, Selleriesamen, trockenen Senf, Salz und Pfeffer zum Kochen bringen.

Gießen Sie das heiße Dressing über das Gemüse und schwenken Sie es, bis der Kohl weich wird.

Abdecken und mehrere Stunden kalt stellen, damit der süß-saure Geschmack in den Krautsalat eindringt.

Bei Bedarf leicht abtropfen lassen und vor dem Servieren mit Petersilie abschließen.