Lefse noruego

Cubra las patatas con agua y cocine hasta que estén tiernas.

Pasa las patatas calientes por un pasapurés.

Colóquelo en un tazón grande.

Batir la mantequilla, la nata, la sal y el azúcar con las patatas con arroz calientes.

Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Agrega la harina a la mezcla de papa.

Retire los trozos de masa y forme bolas del tamaño de una nuez.

Enharine ligeramente una tela pastelera y extienda las bolas izquierdas hasta que tengan un grosor de 1/8 de pulgada.

Cocine en una plancha caliente (400 grados F/200 C) hasta que se formen burbujas y cada lado se dore.

Colóquelo sobre una toalla húmeda para que se enfríe un poco y luego cúbralo con una toalla húmeda hasta que esté listo para servir.