Galleta de mantequilla noruega Fatigmann

Batir los huevos durante 10 minutos, agregar el azúcar a los huevos y batir.

Añade nata, vainilla o cardamomo y suficiente harina para hacer una masa suave y extiende muy fina sobre tela de repostería con un rodillo tapado.

Use harina generosamente sobre el paño y la cubierta del rodillo si lo desea.

Cortar en forma de diamante con un cuchillo o un cortador de rueda de repostería.

Freír en grasa profunda hasta que apenas se dore.

Espolvorea con azúcar glass cuando aún esté caliente. Hace un lote grande.

Guárdelo en una caja tapada, no en un recipiente hermético.