Brownies Fudgy sem colesterol

Misture o cacau e o bicarbonato de sódio na tigela.

Misture 1/3 xícara de óleo de cártamo. Adicione água fervente.

Mexa até a mistura engrossar. Junte o açúcar, os batedores de ovos e o 1/3 xícara de óleo restante. Mexa até ficar homogêneo. Adicione a farinha, a baunilha e o sal. Misture completamente. Despeje em uma assadeira levemente untada de 13 x 23 cm ou em duas assadeiras quadradas de 20 cm. Asse a 350° por 35 a 40 minutos para uma forma de 13 x 9 polegadas ou 30 a 32 minutos para formas quadradas de 8 polegadas.