Name: Bolo de bandeira de cheesecake sem assar
Prep time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 1/2 cups migalhas de biscoito graham finamente trituradas; 1/4 cup açúcar branco; 2 tablespoons cacau em pó sem açúcar; 6 tablespoons manteiga derretida; 1 cup cream cheese em temperatura ambiente; 1 cup queijo mascarpone em temperatura ambiente; 2 teaspoons raspas de limão ralada; 2 teaspoons suco de limão; 1 teaspoon extrato de baunilha; 1/3 cup açúcar branco; 1 1/4 cups creme de chantilly frio e pesado; 20 morangos frescos grandes, descascados e cortados ao meio no sentido do comprimento, ou conforme necessário; 24 grandes mirtilos frescos ou conforme necessário

Bolo de bandeira de cheesecake sem assar

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 30 min 👥 12 porções 👁️ 15 visualizações

O fato de você poder fazer esta guloseima adorável e doce sem ligar o forno é provavelmente motivo suficiente para considerar isso seriamente. Além do sabor e da textura leve de mousse, acho que seus convidados irão apreciar o design icônico de estrelas e listras proporcionado pelos mirtilos e morangos frescos. EUA! EUA! EUA!

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine migalhas de biscoito, 1/4 xícara de açúcar, cacau em pó e manteiga derretida em uma tigela até que a mistura esteja bem combinada e quebradiça.

Transfira a mistura da crosta para uma assadeira de 23 x 28 cm.

Pressione a crosta no fundo do prato até ficar homogêneo e uniforme.

Cubra o prato com filme plástico e leve à geladeira até firmar, cerca de 30 minutos.

Misture o cream cheese e o queijo mascarpone em uma tigela até incorporar bem.

Junte as raspas de limão, o suco de limão e o extrato de baunilha à mistura.

Bata 1/3 xícara de açúcar no creme de leite fresco em uma tigela separada de metal ou vidro até que o creme fique fofo e forme picos suaves.

Adicione o chantilly à mistura de cream cheese e bata delicadamente até que o recheio fique macio, fofo e bem combinado.

Coloque o recheio por cima da crosta do biscoito, espalhando e alisando a superfície.

Bata suavemente a panela várias vezes sobre uma superfície de trabalho para assentar a crosta e o recheio.

Cubra bem a panela com filme plástico e leve à geladeira até esfriar e firmar, pelo menos 3 horas.

Começando na borda inferior do bolo, arrume as metades do morango em uma linha horizontal com a parte inferior pontiaguda das metades do morango apontando para a direita.

Comece uma segunda faixa de metades de morango no canto superior direito do bolo, arrumando os morangos com a parte inferior apontando para a direita em uma linha que se estende por cerca de 2/3 do comprimento do bolo.

Continue a fazer listras de morango, começando cerca de 3/4 de polegada da faixa inferior e colocando mais 3 listras estendendo-se por todo o comprimento do bolo.

Faça mais 1 linha de morangos abaixo da faixa curta para deixar um espaço quadrado para o campo azul de estrelas.

Coloque uma linha de mirtilos com as pontas das flores apontando para cima no espaço quadrado superior esquerdo.

Continue a colocar os mirtilos em linhas, as bagas tocando a linha anterior, até que o quadrado esteja cheio de mirtilos.

Corte o bolo em quadrados para servir.

💬 Comentários