O famoso camarão scampi do Nick

Em uma frigideira de 14 polegadas, misture 1 palito de manteiga, azeite e 2 dentes de alho picados.

Cozinhe até dourar levemente.

Adicione o caldo de galinha; deixe ferver.

Adicione o vinho branco, mexendo sempre.

Adicione 1/4 xícara de migalhas de pão, misturando bem enquanto ferve.

Adicione o camarão, o restante do alho, o manjericão e a manteiga; esprema o limão na panela.

Cozinhe, coberto, por 5 minutos.

Leve o macarrão para ferver; escorra bem. Pré-aqueça o forno para grelhar.

Misture o macarrão com camarão scampi.

Cozinhe por 3 minutos; polvilhe o restante das migalhas de pão por cima da frigideira. Leve ao forno por 5 a 10 minutos ou até que o pão ralado comece a dourar.

Sirva com Monticello Pinot Noir.