Gumbo de frutos do mar de Nova Orleans
New Orleans Seafood Gumbo é um jantar impressionante. Feito com 1 palito de manteiga, 2 cebolas grandes picadas, 1 pimentão verde médio picado, 2 c. aipo picado e 1 saco de quiabo congelado, em fatias finas e aparado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Derreta a manteiga em uma chaleira grande em fogo moderado.
Adicione a cebola, o pimentão verde e o aipo.
Cozinhe até a cebola ficar macia.
Adicione o quiabo e o camarão.
Cozinhe mexendo sempre, até o camarão começar a ficar rosado. Adicione os tomates, o líquido, a água, o louro, a salsa, o tomilho, a pimenta caiena e o sal.
Deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe, coberto, por cerca de 1 hora e meia.
Adicione caranguejo.
Cozinhe, coberto, por cerca de 30 minutos a mais.
Adicione ostras durante os últimos 10 minutos de cozimento.
Adicione pó de lima, se desejar, mexendo sempre.
Não deixe o gumbo ferver.
Sirva sobre montes de arroz em tigelas de sopa.
A receita pode ser duplicada e congela bem.
🍷 Combinações Perfeitas
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