Name: New Orleans Meeresfrüchte-Gumbo
Ingredients: 1 stick Butter; 2 große Zwiebeln, gehackt; 1 mittelgroßer grüner Pfeffer, gehackt; 2 c. Sellerie, gehackt; 1 bag gefrorene Okra, in dünne Scheiben geschnitten und geputzt; 3 lb. Garnelen, gereinigt; 28 oz. Dose Tomaten; 2 qt. Wasser; 3 Lorbeerblätter; 2 sprigs Petersilie, gehackt; 1 1/2 tbsp. Thymian; 1/2 tsp. Cayennepfeffer; Salz nach Geschmack; 2 cans Krabbenfleisch; 1 tbsp. Feilenpulver; Dosen- oder frische Austern nach Geschmack (optional)

New Orleans Meeresfrüchte-Gumbo

👁️ 8 Aufrufe

New Orleans Seafood Gumbo ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Stück Butter, 2 großen Zwiebeln, gehackt, 1 mittelgroßer grüner Paprika, gehackt, 2 c. Sellerie, gehackt und 1 Beutel gefrorene Okra, in dünne Scheiben geschnitten und geputzt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

👨‍🍳 Zubereitung

Butter in einem großen Wasserkocher bei mäßiger Hitze schmelzen.

Zwiebel, grüne Paprika und Sellerie hinzufügen.

Kochen, bis die Zwiebel weich ist.

Okra und Garnelen hinzufügen.

Unter ständigem Rühren kochen, bis die Garnelen anfangen, rosa zu werden. Tomaten, Flüssigkeit, Wasser, Lorbeerblätter, Petersilie, Thymian, Cayennepfeffer und Salz hinzufügen.

Zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren und abgedeckt etwa 1 1/2 Stunden köcheln lassen.

Krabben hinzufügen.

Zugedeckt noch etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Während der letzten 10 Minuten der Garzeit Austern hinzufügen.

Bei Bedarf Feilenpulver unter ständigem Rühren hinzufügen.

Gumbo nicht kochen lassen.

Auf Reishaufen in Suppenschüsseln servieren.

Das Rezept kann verdoppelt werden und lässt sich gut einfrieren.

💬 Kommentare